अपने लॉट की गुणवत्ता जानें।

उपकरण से ग्रेडिंग

हर लॉट की ग्रेडिंग 500 ग्राम के नमूने पर होती है, जो लॉट के कई हिस्सों से लिया जाता है, किसी एक बोरे के ऊपर से नहीं। नमूने को कैलिपर और छलनी से नापा जाता है, और हर सूता-दायरे में कितने दाने आए, यह दर्ज होता है। सिर्फ़ ग्रेड का नाम नहीं, यही वितरण प्रमाणपत्र पर जाता है।

ग्रेडिंग से पैकिंग तक हर लॉट में एक ही ग्रेड रहता है। प्रमाणपत्र पर उस लॉट का नापा गया आकार-वितरण दर्ज होता है।

नमी, दो बार नापी हुई

नमी कैलिब्रेटेड मीटर से लॉट आने पर और फिर डिस्पैच पर नापी जाती है, और हर बार कौन-सा मीटर इस्तेमाल हुआ, यह दर्ज होता है। दोनों रीडिंग अलग रखी जाती हैं: उनका अंतर बताता है कि लॉट भंडारण में कैसा रहा, और आपकी रीडिंग हमसे अलग आए तो हम सबसे पहले यही देखते हैं।

प्रमाणपत्र पर डिस्पैच वाली रीडिंग जाती है: मानक रूप से 7% या कम, या 5, 6 और 7 सूता में कम-नमी शर्त पर 4.5% या कम।

लैब जाँच

लैब जाँच NABL-मान्यता प्राप्त प्रयोगशालाओं में होती है।

• माइक्रोबायोलॉजी (टोटल प्लेट काउंट, यीस्ट और मोल्ड, साल्मोनेला, ई. कोलाई) 6 और 7 सूता के हर लॉट पर, और 4 व 5 सूता में माँगने पर।
• एफ़्लाटॉक्सिन B1 और कुल, लॉट में बारी-बारी से नमूने पर, या आप कहें तो हर लॉट पर।
• कीटनाशक अवशेष (मल्टी-रेज़िड्यू, LC-MS/MS) 6 और 7 सूता में माँगने पर।

एफ़्लाटॉक्सिन पर ख़ास ध्यान दिया जाता है। मखाना तालाब की तली से निकाला जाता है, खुले में सुखाया जाता है और महीनों सामान्य तापमान पर रखा जाता है, और मखाने के लिए FSSAI या Codex की कोई अलग सीमा नहीं है। इसलिए हम सीमा मानकर नहीं चलते, आपके साथ लिखित में तय करते हैं।

हम किसी भी लॉट पर ऑर्गेनिक होने का दावा नहीं करते।

विश्लेषण प्रमाणपत्र

हर लॉट का प्रमाणपत्र डिस्पैच से पहले जारी होता है, ताकि माल रवाना होने से पहले आख़िरी जाँच हो सके।

इसमें लॉट नंबर, ग्रेड और नापा गया आकार-वितरण, डिस्पैच के समय की नमी, बिना फूटे, टूटे दाने और बाहरी पदार्थ के नतीजे, सफ़ेदी, और लॉट की लैब जाँच के नतीजे होते हैं। इस पर एक कंटेंट हैश होता है, जिससे जारी होने के बाद कोई भी बदलाव पकड़ा जा सकता है, और एक QR कोड जो उस लॉट का सत्यापन पेज खोलता है।

सुरक्षित नमूने

हर लॉट का एक नमूना 12 महीने तक रखा जाता है। आपकी और हमारी QC में असहमति हो तो कोड वाला डुप्लीकेट एक दूसरी NABL-मान्यता प्राप्त लैब में जाता है, जिसका नाम अनुबंध में पहले से तय होता है। बिना किसी विवाद के भी, दस में से एक लॉट बिना बताए चुनकर दूसरी लैब में भेजा जाता है, ताकि हमें पता रहे कि हमारी अपनी रीडिंग सही हैं।

लॉट-स्तर की ट्रेसबिलिटी

हर लॉट को उसके प्रोसेसिंग बैच और बीज के लॉट से होते हुए उस तालाब क्लस्टर तक पीछे खोजा जा सकता है जहाँ से वह आया, और आगे उस डिस्पैच तक जिसमें वह गया।

ख़रीद, प्रोसेसिंग और डिस्पैच के रिकॉर्ड में बदलाव का इतिहास सुरक्षित रहता है, ताकि हर प्रविष्टि जाँची जा सके।

ख़रीद के समय

• बीज धर्मकाँटे पर तौला जाता है, और पर्ची की फ़ोटो समय और जगह दर्ज करके ली जाती है।
• लॉट और उसके नमूने की फ़ोटो आने पर ली जाती है।
• किसानों को भुगतान डिजिटल तरीक़े से उनके अपने नाम के बैंक खाते में होता है, कभी नक़द नहीं और कभी किसी एजेंट के ज़रिये नहीं।
• हर प्रोसेसिंग बैच का हिसाब, कितना वज़न गया और कितना आया, अगला बैच जारी होने से पहले मिलाया जाता है।